구미 산닭숯불 여기 자주 와야겠네

길 가다 만난 산닭숯불 어머? 이건 모래?

유턴해서 다시 돌아와서 매장으로 들어가는데

간판을 보니 이 산닭의 뜻?

살아있는?

산에 사는?

 

 

혼자 내린 결론 산에서 살아있는 🐔 닭

으로 구미땅겨 생각♡

 

 

지나가면서 볼 때는 가게가 이렇게 큰 줄

몰랐는데 주차하고 나서 보니

작은 곳이 아니었어요.

매장은 닭을 구워 먹는 공간이랑

닭개장과 닭곰탕 먹는 곳이랑

구분이 되어있더라고요.

 

 

우린 닭을 구을 거라서 구워 먹는 공간으로

안내받았어요.

고추장 양념으로 한 마리 주문하고

닭곰탕도 하나 주문했어요.

닭개장을 먹고 싶었는데

솔드아웃이었답니다.

사장님이 정해진 양을 준비하시는데

오늘은 점심때 다 판매되었다고

하시더라고요.

 

 

닭만 전문으로 하시는 게 표시가 딱 나는

산닭숯불! 이 쪽 길은 산동에서

선산 방향으로 가는 국도 길인데

자동차 전용도로가 생기고 나선

잘 다니지 않는 길이었거든요.

오랜만에 드라이브 삼아서 천천히 가겠다고

가다가 ㅎㅎ이런 전문점을 만난 거죠.

 

 

매장에 저희밖에 없는 거 이것도

요즘은 참 좋더라고요.

고기가 나왔는데 우와~~

빛깔이며 양념이며 신선함이 눈에

보이더라고요.

닭 전문 곰이가 고기를 보며 고개를 끄덕끄덕

 

 

고추장 양념 특성상 잘 뒤집어주어야 되는 거죠.

불판이 얇은 줄로 만들어진 건데

들러붙기 전에 앞, 뒤로 휙휙

잘 뒤집으라고 사장님이 신신당부를

하시더라고요.

 

 

맛있게 구워지는 게 코로 눈으로 팍팍

알 수 있었어요. 숯불로 굽는 맛이

이만저만 좋은 게 아니었어요.

닭고기의 퍽퍽한 살이 분명 있는데

이렇게 먹으니 모르겠더라고요.

 

 

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밑반찬은 깔끔했어요.

특히 요 배추 무친 게 아주 달면서

새콤한데 매콤해서 닭구이랑 궁합이

딱이더라고요.

배추가 유난히 달아서 이 날 배추 엄청 먹었어요.

 

 

마늘을 구우니까 캬~~

진짜 향기롭기가 이루 말할 수가 없어요.

구운 마늘 맛 알잖아요~~

그 맛 참 맛나지요.

 

 

자~~ 아 하세요.

저 이거 해 보고 싶었어요.

아 하세요~~

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초 생강인데 얹어 먹었는데

아잉아잉 이 맛 은혜로웠어요.

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닭곰탕은 요렇게 뾰얗더라구요.

전 투명한 국물로 많이 먹어봤는데

이 닭곰탕도 괜찮더라고요.

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닭 러버인 곰이는 또 가자 하더라고요.

다시 가면

안 먹어본 거 시켜서 먹어보려고요.

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닭개장이랑 간장 양념이오.

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결론은 구미 산닭숯불 여기

자주와야겠네~~♡

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